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产品简介
植物花色苷是广泛存在于植物中的水溶性黄酮类色素，能够使植物呈现由红到紫等不同颜色，并且作为一种安全无毒、来源广泛、种类繁多且具有多种保健功能的天然色素，在食品、化妆品、医药等领域具有重要的开发利用价值和应用前景。
采用 pH 示差法测定花色苷含量：当 pH=1.0 时花色苷在 530 nm 处具有特征吸收峰，当 pH=4.5时，花色苷转变为无色查尔酮形式在 530 nm 处无吸收峰，利用此特性分别测定在不同 pH 条件下 530nm 和 700 nm 处吸光值，即可定量检测植物花色苷的含量。
产品内容
需自备的仪器和用品
可见分光光度计/酶标仪、微量玻璃比色皿（光径 10 mm）/96孔板、研钵/匀浆器、可调式移液器、台式离心机、恒温水浴和蒸馏水。
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