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产品简介
脂肪酸合成酶（FAS）是催化内源性长链脂肪酸合成的关键酶，可催化乙酰 CoA 和丙二酰 CoA生成长链脂肪酸，进一步参与能量储存、细胞及生物膜的合成、蛋白质酰化反应和转导信号等，在脂肪组织重变异及相关性状变异中起着重要作用。
脂肪酸合成酶能够催化乙酰CoA、丙二酰CoA和NADPH反应生成长链脂肪酸和NADP+，NADPH在 340 nm 处具有特征吸收峰，通过吸光值下降速率即可表征脂肪酸合成酶的活性。
需自备的仪器和用品
紫外分光光度计、1 mL 石英比色皿（光径 10 mm）、研钵/匀浆器、台式离心机、可调式移液器、恒温水浴/培养箱和蒸馏水。
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