产品简介
淀粉是植物中糖的主要储存形式,其含量测定对于评价食品营养价值和调查植物体内糖代谢都有重要意义。
利用80%乙醇可以把样本中可溶性糖与淀粉分开,进一步采用酸水解法分解淀粉为葡萄糖,采用蒽酮比色法测定葡萄糖含量,即可计算淀粉含量。
溶液的配制
1、 标准品:临用前加入 1 mL 蒸馏水使其溶解,制备 10 mg/mL 葡萄糖标准液,2-8℃保存两周。
2、 工作液的配制:临用前取 1 瓶试剂三加入 6.75 mL 蒸馏水后,缓慢加入 38.25 mL 浓硫酸,不断搅拌,充分溶解,待用,用不完的试剂可以 2-8℃保存一周。
技术指标
最低检出限:0.0027 mg/mL
线性范围:0.003-0.15 mg/mL
注意:实验之前建议选择 2-3 个预期差异大的样本做预实验。如果样本吸光值不在测量范围内建议稀释或者增加样本量进行检测。
需自备的仪器和用品
可见分光光度计、水浴锅/金属浴、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵/匀浆器、冰、浓硫酸(不允许快递)、蒸馏水。
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