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产品简介
游离脂肪酸（FFA），又称非脂化脂肪酸（NEFA），主要由中性脂肪分解产生，是脂肪代谢过程中 的中间产物，参与细胞增殖、炎症反应、激素调控等，也可作为一种具有多种生理功能的信号分子。 游离脂肪酸与脂类代谢、糖代谢、内分泌功能密切相关，其含量是一项重要的生理生化指标，可作为 评价和诊断疾病的辅助性参数，也可以反映食品贮藏过程中的品质变化。
游离脂肪酸与铜离子结合可形成脂肪酸铜，铜离子能够与显色液反应生成紫红色络合物，产物在 550 nm 处具有特征吸收峰，通过吸光值变化即可定量检测游离脂肪酸的含量。
产品内容
需自备的仪器和用品
可见分光光度计、1 mL 玻璃比色皿（光径 10 mm）、研钵/匀浆器、可调式移液器、台式离心机、恒温水浴、正庚烷、无水甲醇、无水乙醇、氯仿和蒸馏水。
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