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产品简介
淀粉脱分支酶（DBE）作为支链淀粉合成过程中的关键酶，能够专一性裂解支链淀粉的 α-1,6-糖苷键，对淀粉最终结构的形成起着重要作用，可通过调整支链淀粉侧链的链长赋予淀粉不同的理化特性，对于淀粉生物合成、优质农作物品种选育和品质遗传改良等方面的研究具有重要意义。
淀粉脱分支酶能够催化支链淀粉生成还原糖，进一步与 3,5-二硝基水杨酸反应生成棕红色氨基化合物，产物在 540 nm 处具有特征吸收峰，通过吸光值的变化即可表征淀粉脱分支酶的活性。
产品内容
需自备的仪器和用品
可见分光光度计、1 mL 玻璃比色皿（光径 10 mm）、研钵/匀浆器、可调式移液器、台式离心机、恒温水浴/培养箱和蒸馏水。
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