产品中心
-
分子生物学
-
细胞生物学
-
蛋白质组学
-
蛋白凝胶纯化
-
生化试剂
-
仪器设备
-
通用实验耗材
-
色谱耗材
浏览历史
产品简介
果胶酶（Pectinase）是一种能够分解果胶质的复合酶，广泛存在于植物果实和微生物中，主要分为原果胶酶、果胶裂解酶、果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶，其催化作用是多种酶协同作用的结果。果胶酶可以作为食品加工领域的澄清剂，同时在饲料加工、纺织和造纸等领域具有广泛应用。
果胶酶能够水解果胶生成半乳糖醛酸，半乳糖醛酸能够与 DNS 试剂反应生成棕红色物质，产物在 540 nm 处具有特征吸收峰，通过吸光值的变化即可表征果胶酶的活性。
产品内容
需自备的仪器和用品
可见分光光度计/酶标仪、微量玻璃比色皿（光径 10 mm）/96孔板、研钵/匀浆器、可调式移液器、台式离心机、恒温水浴/培养箱和蒸馏水。
暂无产品信息
暂无参考文献
暂无文件下载
相关产品
COA检索
请输入批号:
.png)
