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产品简介
蔗糖是植物光合作用的主要产物，也是糖分运输和储藏的主要形式。蔗糖含量对于植物糖代谢具有重要意义，同时也是饮料、蜂蜜、果脯、糖果和乳制品等产品质量控制的重要指标之一。
蔗糖能够在酸性条件下水解为葡萄糖和果糖，果糖与间苯二酚反应生成有色物质，产物在 480 nm处具有特征吸收峰，通过吸光值变化即可定量检测蔗糖的含量。
产品内容
需自备的仪器和用品
可见分光光度计/酶标仪、微量玻璃比色皿（光径 10 mm）/96孔板、研钵/匀浆器、可调式移液器、台式离心机、恒温水浴和蒸馏水。
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