产品简介
果胶(Pectin)是构成细胞初生壁和中胶层的主要成分,对细胞起着软化和黏合作用。果胶间以Ca2+桥及其他 离子键、氢键、糖苷键、酯键和苯环偶联的方式交联,通过不同的抽提方法可以提取各种形式的果胶,如水溶性 果胶(WSP)、离子结合型果胶(ISP)和共价结合果胶(CSP)。
利用带有螯合剂的酸性提取液提取离子结合型果胶(ISP),其在酸性条件下水解生成半乳糖醛酸,后者在硫 酸溶液中与咔唑进行缩合反应形成紫红色的化合物,生成物质在530nm处有最大吸收峰。
溶液的配制
1、 提取液一:80%乙醇,自备。即将 80 mL 无水乙醇和 20 mL 蒸馏水混合。
2、 试剂一:浓硫酸 60 mL,自备。
3、 标准品:10 mg 半乳糖醛酸。临用前加入 0.943 mL 提取液三,配成 50 μmol/mL 的标准液。
技术指标
最低检出限:0.0212 μmol/mL
线性范围: 0.025-2.5 μmol/mL
注意:实验之前建议选择 2-3 个预期差异大的样本做预实验。如果样本吸光值不在测量范围内建议稀释或者 增加样本量进行检测。
需自备的仪器和用品
可见分光光度计、台式离心机、水浴锅、1mL 玻璃比色皿、可调式移液枪、研钵/匀浆器、丙酮、浓硫酸、无 水乙醇和蒸馏水。
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