产品简介

几丁质主要存在于虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软体动物的器官(例如乌贼的软骨)，以及真菌类的细胞壁中。而几丁质酶(EC 3.2.1.14)可催化几丁质水解，具有抵御真菌侵染的作用，成为抗真菌病害的研究热点。

几丁质酶水解几丁质产生N-乙酰氨基葡萄糖，进一步与对二甲氨基苯甲醛产生红色化合物，在585nm 处有特征吸收峰，吸光值增加速率反映了几丁质酶的活性。

自备实验用品及仪器

天平、水浴锅、离心机、可见分光光度计、1 mL 玻璃比色皿、甲苯（土壤样品专用）和蒸馏水。

试剂组成和配制

提取液 液体100mL×1 瓶，4℃保存

试剂一 液体10mL×1 瓶，4℃保存

试剂二 液体10mL×1 瓶，4℃保存

试剂三 液体10mL×1 瓶，4℃保存

试剂四 液体20mL×1 瓶，4℃避光保存

注意事项

1、反应结束后立即进行比色；

2、OD 值大于0.8，样品适当稀释再测定，注意计算公式乘以稀释倍数；

3、试剂四有一定的毒性，请操作时做好防护措施。