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中文别名：玉米淀粉;土豆淀粉;马铃薯淀粉
英文别名：alpha-starch;amaizow13;amylomaizevii;aquapel(polysaccharide);
物理性质：无臭。无味。有吸湿性。不溶于冷水、乙醇和乙醚。与水加热至55～60℃膨胀而变成具有粘性的半透明凝胶或胶体溶液。
产品用途：碘量滴定法的指示剂。淀粉酶的底物。
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