中文别名:玉米淀粉;土豆淀粉;马铃薯淀粉
英文别名:alpha-starch;amaizow13;amylomaizevii;aquapel(polysaccharide);
物理性质:无臭。无味。有吸湿性。不溶于冷水、乙醇和乙醚。与水加热至55~60℃膨胀而变成具有粘性的半透明凝胶或胶体溶液。
产品用途:碘量滴定法的指示剂。淀粉酶的底物。
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