产品简介

糖类物质是构成植物体的重要组成成分之一，也是新陈代谢的主要原料和贮存物质。不同载培条件，不同成熟度都可以影响水果、蔬菜中糖类的含量。因此对水果、蔬菜中可溶性糖的测定，可以了解和鉴定水果、蔬菜品质的高低。总糖是指样品中的还原单糖及在本法测定条件下能水解成还 原单糖的蔗糖、麦芽糖和可部分水解为葡萄糖的淀粉。

糖（sugar）在浓硫酸作用下，可经脱水反应生成糖醛或羟甲基糖醛，生成的糖醛或羟甲基糖醛可与蒽酮反应生成蓝绿色糠醛衍生物，在一定范围内，颜色的深浅与糖的含量成正比，故可用于糖的定量。糖类与蒽酮反应生成的有色物质，在可见光区的吸收峰为 630nm，可在此波长下进行比色。

本试剂盒采用的蒽酮比色法，可用于可溶性单糖、寡糖和多糖的含量测定，具有灵敏度高﹑简便快捷﹑适用于微量样品的测定等优点。

试剂组成与配制

试剂一：粉剂×1 瓶，4℃避光保存；

试剂二：液体×1 瓶，4℃密封保存；

底物液的配制：在试剂一粉剂中加入5mL试剂二，充分溶解，如较难溶解，可微热搅拌或者摇晃，溶解后待用； 配好的底物液4℃避光可保存一周。

试剂三：1mg/mL标准品贮备液 0.3mL×1 支，4℃保存；

标准品稀释液 10mL×1 支，4℃保存；

100μg/mL 标准品应用液的配制：取1mg/mL标准品贮备液 0.2mL，加入1.8mL的标准品稀释液中(即标准品贮备液：标准品稀释液=1:9),混匀,制备成100μg/mL的标准品应用液。

试剂四：浓硫酸（60mL-100mL）（分析纯），需自备。