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产品简介
胰蛋白酶（Trypsase）是一种丝氨酸蛋白酶，能够选择性水解变性蛋白质中由赖氨酸或精氨酸羧基所构成的肽链，作为一种重要消化酶，在食品、制药、皮革、纺织、化妆品、畜牧、医疗和生物研究等领域具有广泛应用。
胰蛋白酶能够催化 N-苯甲酰-L-精氨酸乙酯（N-Benzoyl-L-Arginine-Ethylester，BAEE）中酯键水解，生成 N-苯甲酰-L-精氨酸（N-Benzoyl-L-Arginine，BA），产物在 253 nm 处具有特征吸收峰，通过吸光值的变化即可表征胰蛋白酶的活性。
产品内容
需自备的仪器和用品
紫外分光光度计、1 mL 石英比色皿、研钵/匀浆器、可调式移液器、台式离心机、恒温水浴/培养箱和蒸馏水。
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